티스토리 뷰
김장김치 맛있게 담는 법을 찾고 계신가요? 제대로 찾아오셨네요!
11월은 김장의 달입니다. 한국인의 소울푸드 김치!
같은 김치지만 맛있는 김치가 있고 맛없는 김치가 있습니다.
배추를 구매하고 나의 시간과 노력을 들여 김장을 열심히 하였지만, 맛이 없다면 참 난감하겠죠?
하지만 걱정하지 마세요! 이번 포스팅을 통해 아삭하고 감칠맛 나는 맛있게 김치 담그는 방법을 알아보겠습니다.
김장김치 맛있게 담는 꿀팁 바로 알아보겠습니다.
김장을 위한 맛있는 재료 고르기
김치의 주 재료는 바로 배추입니다. 기본적으로 배추가 맛있어야 김장김치가 맛있다는 것은 당연합니다.
그렇다면 어떤 배추를 골라야 할까요?
배추는 배춧잎의 두께가 얇고 부드러우며 속이 꽉 차있고 짓눌림 없는 배추를 골라야 합니다.
이때 배추의 안쪽은 노란색이 좋은데 너무 진한 노란색이거나 흰색인 배추는 좋지 않으니 배추 선택 시 꼭 확인하시기 바랍니다.
좋은 배추를 골랐다면 다음 순서는 양념 재료들입니다.
무는 청이 싱싱하고 모양이 매끈한 것이 좋고 마늘은 아이보리색을 띠는 단단한 것이 좋습니다.
또한, 고춧가루는 붉은색으로 분말이 균일한 것을 고르시기 바랍니다.
배추 구입 후 현금영수증 미발행 신고 포상금 받기
김장을 위해 배추를 현금으로 구입하였는데 업체에서 현금영수증 발행을 안해준다면 어떻게 대처해야 할까요?
걱정하지 마세요, 현금영수증 미발행, 발급거부 건에 대하여 '신고포상금 제도'를 활용하여 신고 후 1회 최대 50만원 포상금을 받아가세요
이제는 더이상 현금영수증 미발행으로 스트레스 받지 마세요!
김장을 위한 건강한 준비물
배추와 무, 마늘, 고춧가루 등 김장을 위한 재료들을 준비하였다면 김장을 건강하게 담그기 위한 준비물도 필요합니다.
바로 빨간 대야, 고무장갑 등을 준비해야 합니다.
무심코 지나갈 수 있는 부분이지만 건강을 위해 아주 중요한 부분이니 꼭 확인하시기 바랍니다.
바로 식품용으로 만들어진 제품을 사용하여야 합니다.
특히 빨간 대야는 식품용이 아닌 일반용은 재활용품으로 제작되는 경우가 다수라서 해당 제품에는 납, 카드뮴 등 각종 중금속이 함유되어 있을 수 있습니다.
중금속 덩어리 대야에 김장김치를 담근다면 아무리 맛있었도 아무 소용이 없겠죠?
그렇기 때문에 무심코 지나가지 마시고 꼭 확인하셔서 건강까지 챙기시기 바랍니다.
겨울에 담가야 김치가 맛있는 이유?
여러분은 왜 겨울에 김장을 담그는지 알고 계신가요?
바로 김장의 주재료인 배추의 속이 꽉 차고 단단해지는 시기가 바로 날씨가 서늘해지는 겨울이기 때문이죠!
또한, 김치는 바로 유산균으로 가득한데 유산균은 저온에서 활발하게 생성됩니다.
이로 인해 가을 김치보다 겨울김치의 유산균 수치가 최대 1.76배가 높다고 하네요
왜 겨울에 김장을 하는지 그 궁금증을 해결해 보았습니다.
이상으로 김장 김치 맛있게 담는 법에 대해 알아보았습니다.
맛있는 재료와 건강한 준비물로 맛있고 건강한 김치를 담그시기 바랍니다.
항상 행복하세요~
감사합니다.